13 Ocak 2022 Perşembe

Fransız Gecesi Menüleri

Fransız Gecesi Menüleri


Özellikle otellere yönelik menü çeşitleri içerisinde örnek açık büfe sunumlarında ve menü içeriklerinden oluşur. Profesyonel otel mutfağı organizasyonunda Fransız Gecesi Menülerinde hangi salatalar ve sıcaklar bulunur? Yabancı misafirler için beğenilen otel menüleri içerisinde genelde düzenlenen uluslararası mutfak kültürlerini yansıtan menü planlamasında Fransız Gecesi Menülerinde hangi füzyon ana yemekler bulunmalıdır? 


En iyi otel menüleri arasında bulunan füzyon etkilerinin ve bileşenlerininde bulunduğu menü yönetiminde Fransız Gecesi Menülerinde kullanılan tatlı ve salata çeşitleri örnekleri...


French Night Menus - Fransız Gecesi Menüleri


** Soğuklar


Nisusz Salata

Monaco Salata

Fransız Usulü Patates Salatası

Sezar Salatası

Akdeniz Salatası

Karidesli Avakado Salatası

Ançüez Filetosu Marinası Salamurası

Dondurulmuş Domuz Zampino

Brokoli Salatası

Ördek Terin Mercimek Sos İle

Deniz Kabuklu Böcek Busesi

Ahtopotlu Makarna Salatası

Beykın Ve Jambonlu Köylü Salatası

Sarımsaklı Pancar Salatası

Bezelyeli Enginar Salatası

Somon Füme Balığı Parfe


** Çorbalar


Ördek Konsüme

Soğan Çorbası


** Sıcaklar


Portakal Soslu Ördek Göğsü

Ala Beer Biftek

Bolden Biftek

Kuzu Budu Ala Ninon

Levrek Balığı Amandin

Konfi Patlıcan

Ballı Ve Şaraplı Kırmızı Lahana Sote

Gışloren

Krab Pay

File Wellington

Enginar Emense


** Pastane


Çikolatalı Ekler

Petiför

Frenç Postiy

Landi Finger

Ganajlı Turta

Profiterol

Çikolatalı Mus

Corocos

Vanilyalı Bavaruaz

Beze

Krem Karamel


Füzyon mutfaklarından, Otel ve büyük restoranlarda düzenlenen özel geceler ne ile alakalı ise Yemek Menüsünün Önemi ve Özellikleri arasında mutlaka o kültürü yansıtan yemek konseptleri füzyon olarak kullanılmalıdır. Özellikle Özel Yemek Sosları'da aynı amaça yapılmalıdır. Aynı düşünce Ziyafet Menüleri Ve Protokol Hizmetlerinde de tercih edilmesi misafir memnuniyeti açısından önemlidir.


Önemli Not: Yukarıda belirtilmiş olan otel menüleri için gerekli reçete çalışması ve cost-maliyet hesapları için hizmet alanlarım içerisinde bulunan mutfak danışmanlığı ve menü danışmanlığında yardım ve destek alabilirsiniz.


*** Yukarıdaki Yazı içeriğinde etiketlenerek belirtilmiş olan konular ile ilgili alanlarda daha fazla bilgi ve gastronomi danışmanlığı hususunda hizmet alanlarım içerisinde bulunan başlıklarda destek almak için iletişim bilgilerimden tarafım ile bağlantıya geçebilirsiniz. ***


1001 Night-Türk Gecesi Menüleri

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Türk Mutfağından Kaybolan Kerkük Yemekleri Nedir?

 Türk Mutfağından Kaybolan Kerkük Yemekleri Nedir? Ziyat AKKOYUNLU* Özet:  Bu makalede, Orta Asya’dan başlayarak Osmanlı’ya ve oradan da Ker...