html etiketine sahip yayın yok. Tüm yayınları göster
html etiketine sahip yayın yok. Tüm yayınları göster
Kaydol: Kayıtlar (Atom)

Türk Mutfağından Kaybolan Kerkük Yemekleri Nedir?

 Türk Mutfağından Kaybolan Kerkük Yemekleri Nedir? Ziyat AKKOYUNLU* Özet:  Bu makalede, Orta Asya’dan başlayarak Osmanlı’ya ve oradan da Ker...

  • Rafine Mutfak Nedir?
    Rafine Mutfak Nedir? Mustafa AKSOY Emir Hilmi ÜNER Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımları...
  • Osmanlıda Mutfak Teşkilatı
    Osmanlı İmparatorluğu'nda Mutfak Teşkilatı Protokol Tören ve Şenlik Yemekleri Doç. Dr. Metin Saip Sürücüoğlu On üçüncü yüzyılın...
  • Surname-i Hümayun (Osmanlıda şenlikler)
      Sûrnâmelerde "1582" Şenliği "Gülsüm Ezgi KORKMAZ " Osmanlı Devleti’nin kuruluş döneminden 19. yüzyıl sonlarına kadar p...